淋、煎、拌、烤、喝,一瓶就好。

葡萄牙原裝進口特級初榨橄欖油・500ml

查這一瓶

這瓶油,
查得到

一顆橄欖,秋冬採收,驗過,封瓶,坐飛機。
掃一下,看它怎麼來。

從樹上到灶邊

一年一收

當季的油,
才上架

秋冬採收,一年一季。

放得久,不代表要賣得久。諾記只賣最新一季。

品種

瓶子裡有什麼

四種橄欖,嘗過再配。

  1. Galega柔
  2. Cobrançosa辣
  3. Arbequina香
  4. Arbosana青

四種分開採、分開榨、分開嘗,再決定今年怎麼配:柔的負責順口,辣的撐住味道,香和青讓它一淋就聞得到。

關於我們

兩個廚房,
一萬公里

以前買油,認得是誰給的。現在呢?

關於諾記
一瓶諾記油行斜躺在滿滿的橄欖和橄欖葉上,橄欖有綠色、紫紅色、深紫黑色,從正上方拍

商品

一瓶油,
從樹上顧到灶邊

葡萄牙產地直接封瓶,空運來台。

淋、煎、拌、烤、直接喝,都是它。一瓶大約 33 匙;天天煮菜,用一兩個月。

一隻手拿著一瓶諾記油行,把橄欖油倒進小碟
燙好的青菜,一瓶油往上淋 鐵鍋裡倒了油,旁邊一顆蛋等著下鍋 拍好的小黃瓜,一瓶油從上方倒下細細一道 烤盤上的地瓜塊,一瓶油往上淋,還沒進烤箱 一支舊銀湯匙盛滿橄欖油,一滴正從匙邊落下

燙青菜起鍋繞一圈。這盤,最先見底。

挑油

米都挑了,
油呢?

買米看碾製日期,買醬油看釀造。

買油,也有該看的。

等級

特級初榨

年份

當季收成

報告

每批送驗

產地走過

哪裡來的,
我們自己看過。

一批一份

這一批,
有這一批的報告。

冷知識

三千歲,
還在上班

葡萄牙阿布蘭特斯有棵橄欖樹,學者估計三千三百多歲。到現在,還在結果。

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